Ekmekci Amsterdam-Oost

Franchisepartner gezocht voor nieuwe flagship store Ekmekci Amsterdam-oost.

Ekmekci zoekt een franchisepartner voor haar nieuwe flagship store in Amsterdam-Oost. Voor deze concrete kans zoeken we een serieuze ondernemer die zelf operationeel betrokken wil zijn bij de dagelijkse aansturing van de vestiging. Geen passieve investeerder, maar iemand met ondernemerschap, gastvrijheid en de ambitie om lokaal te bouwen aan een sterk foodconcept.

Over Ekmekci

Bij Ekmekci draait alles om verse, smaakvolle en betaalbare gerechten in een warme, kleurrijke restaurantomgeving. Onze formule combineert Turkse en Mediterrane roots met de energie van de moderne stad: snel genoeg voor vandaag, warm genoeg om terug te komen.

Ekmekci is een modern all-day foodconcept waar gasten terechtkunnen voor ontbijt, brunch, lunch, diner, koffie, gebak, limonades, take-away en momenten samen aan tafel. Denk aan belegde broodspecialiteiten, Gözleme, Kumpir, salades, premium koffie, gebak en huisgemaakte limonades.

De open keuken, herkenbare interieur, warme kleuren en gastvrije sfeer zorgen voor beleving en herkenbaarheid. Met onze kenmerkende Tree of Friendship voegen we iets eigens toe aan het straatbeeld.

Sinds de start als restaurantformule in Rotterdam Zuidplein is Ekmekci stap voor stap gegroeid. Inmiddels telt de formule 15+ locaties, waarvan 6 eigen locaties en 9 franchiselocaties. In 2026 staan nieuwe openingen gepland en vanaf 2027 bouwen we verder aan de volgende groeifase.

Waarom Amsterdam-Oost?

Amsterdam-Oost is levendig, divers en stedelijk. De mix van bewoners, studenten, jonge professionals, gezinnen, shoppers en bezoekers sluit goed aan bij het toegankelijke karakter van Ekmekci.

De nieuwe vestiging wordt gepositioneerd als flagship store: een zichtbare en belangrijke locatie binnen de verdere groei van de formule. Het is een kans voor een ondernemer die lokaal het gezicht wil worden van Ekmekci en samen met ons wil bouwen aan een sterke vestiging in Amsterdam.

Ekmekci-restaurants bevinden zich op sterke, zichtbare locaties zoals winkelgebieden, stationsomgevingen, malls en andere plekken met veel passanten. Juist op dat soort locaties komt de kracht van Ekmekci goed tot zijn recht: quick service, slow vibe.

De kans

Voor deze vestiging zoeken we een franchisepartner die niet alleen wil investeren, maar ook zelf actief betrokken is bij de dagelijkse operatie, het team en de gastbeleving.

Het gaat om een flagship store: een belangrijke zichtlocatie binnen de verdere groei van Ekmekci in Nederland, met sterke merkondersteuning, duidelijke operationele kaders en begeleiding vanuit de franchiseorganisatie.

Elke locatie vraagt om een eigen businesscase. Daarom kijken we altijd naar de juiste combinatie van formule, ondernemer en locatie: wat past bij de plek, welke omzetpotentie is realistisch en welke investering hoort daarbij?

Wat biedt Ekmekci?

Ekmekci biedt een onderscheidend all-day foodconcept met Turkse en Mediterrane roots, meerdere omzetmomenten per dag en een herkenbare merkidentiteit. De menukaart is breed voor de gast, maar efficiënt en trainbaar voor de ondernemer.

Als franchisepartner sta je er niet alleen voor. Ekmekci ondersteunt bij locatiebeoordeling, businesscase, bouw- en interieurbegeleiding, training, leveranciers, recepturen, operationele standaarden, marketing, HR en begeleiding tijdens en na de opening.

Daarnaast werken we met kassa-, rapportage- en forecastsystemen waarmee dagelijks gestuurd kan worden op omzet, personeelskosten, inkoop, waste en resultaat. Ook vinden er maandelijkse P&L-besprekingen, budgetbewaking en sturing op personeelsplanning plaats.

Zo kun jij je als ondernemer richten op waar jij het verschil maakt: je team, je gasten, je lokale zichtbaarheid en de dagelijkse operatie.

Investering en kwalificatie

Voor een nieuwe Ekmekci-vestiging geldt, afhankelijk van locatie, bouwkundige situatie, financiering en definitieve businesscase, een indicatieve investering van circa €320.000 tot €350.000.

Het benodigde eigen vermogen ligt naar verwachting rond €70.000 tot €80.000. Tijdens het traject kijken we naar ervaring, motivatie, operationele betrokkenheid en een passende financiële basis.

Wij zoeken geen passieve investeerder, maar een ondernemer die zichtbaar is op de vloer, een team kan bouwen en lokaal het verschil wil maken.

Voor wie is Ekmekci geschikt?

Je past goed bij Ekmekci als je ervaring hebt als ondernemer of leidinggevende, energie krijgt van mensen, eten en operatie, gastvrijheid belangrijk vindt, financieel verantwoordelijk kunt sturen en binnen een formule wilt groeien.

Interesse?

Wil jij ondernemen met Ekmekci op een concrete flagship-locatie in Amsterdam-Oost?

Vraag dan vrijblijvend informatie aan. We nemen contact met je op om jouw ervaring, motivatie, locatievoorkeur en financiële mogelijkheden te bespreken.

Volg Hallo Franchise ook op LinkedIn, Facebook, Instagram, TikTok en YouTube!

Blijf up-to-date en schrijf je in voor de Hallo Franchise nieuwsbrief!